增强体质
石斛含有的石斛多糖含量高达22%，能迅速提高人体免疫能力、促进胃液分泌而助消化，从而增强食欲，迅速恢复体质。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线“固若金汤”。
祛斑美容
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
祛斑美容
《黄帝内经》曾曰：诸行于外，必形于内。面部长斑实际上都是身体问题的反应。
石斛花养阴生津，增强体质，有利于女性内分泌调节，可通过内调的方式达到祛斑的效果。由于铁皮石斛花的药理成分，也造就了铁皮石斛花“奇花驻颜”的美名。
清心解郁
常说相由心生，拥有愉悦的心情，才会愈发光彩照人。
而铁皮石斛花的最显著功效是解郁，能使人心情开朗，铁皮石斛花更能缓解精神压力大，易疲劳，心情烦躁，抑郁等症状。现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，人们易烦躁，抑郁，乏力，大便不通畅，面色不好等，经常服用铁皮石斛花能很好的改善这些症状。
养睛明目
铁皮石斛花具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛花对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
除了冲泡、煮饮、煲汤等常规做法外
铁皮石斛花还有一些独特烹饪方式
铁皮石斛花炒鸡蛋
原料：鸡蛋、鲜铁皮石斛花、油、盐适量
铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，立即出锅即可。
铁皮石斛鲜花饼
石斛花皂角米
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