石斛[年份久远]，是益胃润肺、养阴生津的佳品。石斛使用方法多种多样，可以嚼着吃，也可以泡茶、熬汤。康[草]师为大家介绍几种具体服用方法，吃货的福利哦~

原料：西洋参10克,干石斛6克。

制法：将石斛洗净放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟。用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可代茶饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。)

功效：滋阴养胃,生津止咳。

原料：老鸭1只,干石斛10克。

制法：老鸭宰杀洗净;[材料]洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加[材料]、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐调味即可。

功效：生津止咳,益气解暑。

原料：乌鸡一只,干铁皮石斛10克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐适量。

制法：乌鸡宰杀洗净,斩块;[材料]洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效：补中益气,生津。

石斛虽好,但并不是每个人都是适合服用。服用石斛要注意以下几点:

1.儿童和青壮年中气足,身体强壮,阴阳基本处于平衡状态,这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外,均不可食用石斛。

2.部份体质好的人群食用一段时间石斛后,可能阴虚症状会好转,食用期间应体会身体变化,如出现阴盛阳虚的情况,应停止食用石斛。

4.石斛性微寒,对于脾胃虚寒的人来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻,所以石斛比较适合胃火盛的人服用。

5.石斛具有生津、滋阴的作用,比较适合阴虚的人服用,如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃,可能会引起消化不良。

6.由于石斛偏于滋腻,对于感冒初期的人,服用后不利于感冒的治疗。